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300年传承+营养师精心改良,一举两得,孩子最爱的健康糕点

2019-10-31 11:51:28 | 发布者: 佃坪新闻网 | 查看: 1956|

摘要: 桂花糕已有300多年的历史,中国特色传统小吃,是无数人喜欢的糕点,同时也是孩子们特别喜欢的美食。怀山药红豆薏米粉有助于健脾,同时也有利于祛湿,茯苓也是帮助健脾的,加上这两样,比传统的桂花糕营养高很多,

“八月桂花”,这里的八月是指农历的八月,阳历的九月和十月是桂花香的季节。

因此,有一种糕点在每年的九月和十月特别受欢迎,那就是桂花糕。

桂花糕有300多年的历史。中国特色的传统小吃是无数人喜爱的蛋糕,也是孩子们特别喜爱的美食。

传统的桂花糕由糯米粉、糯米粉、糖和桂花制成。它的营养单一而甜。叶子根据现代营养进行改良。味道好,营养更丰富。它也更适合秋天吃。

在传统糯米粉和糯米粉的基础上,我添加了山药、红豆、薏苡仁粉和茯苓。秋季养生要注意健脾祛湿,因为经过一个寒冷的夏天,很多人都渴望夏天凉爽,这样不仅会损伤脾胃,还会积累大量水分。

山药、红豆和薏米米粉有助于健脾祛湿。茯苓也有助于健脾。结合这两者,营养比传统桂花糕要高得多,让家庭在美味享受中健脾利湿。

孩子们都喜欢零食,有些孩子对零食特别挑剔。除了小吃和晚餐,请给孩子们做更多的小吃。慢慢挑剔零食的宝宝会爱上吃东西,享受美味的零食,健脾和胃,一举两得!

好吧,我们不要说太多,让我们看看具体的措施......

[配料]

大米230克,糯米200克,山药、红豆、珍珠大麦粉45克,茯苓25克,白糖65克,椰子油30克,水210克,桂花适量

[生产步骤]

1.准备原材料。

2.茯苓比较硬。在使用穿墙机之前,你可以用刀背打碎它,以减少穿墙机的磨损。

3、将大米、糯米和茯苓放入破壁机的桶中磨成粉末。

4.将磨碎的粉末过筛,然后加入软糖、椰子油和水。(在传统的桂花糕,添加猪油,主要目的是使它在味道上更加湿润,否则它会非常干燥。我用椰子油代替了它。如果没有椰子油,可以使用玉米油或其他植物油。)

5.用双手摩擦形成一个“沙子”形状。

6、蒸汽抽屉垫抽屉布时,用粗筛筛入蒸笼,必须用粗面筛来筛好便于操作。

7.用筷子轻轻刮擦表面,一定要保持它自然蓬松。

8.用刀子切成八等份。

9.将桂花洒在表面。

10.把锅里的水烧开,放进去。用中火蒸大约35分钟。我用的是雪锅里的蒸锅,而不是直接放在水里。

11.完成。

12.成品图。尽情享受吧!

[提示]

首先,如果不需要除湿,孕妇食用,山药红豆薏米粉可以用山药黑芝麻粉代替;

第二,我用桂花干。我需要早点泡,否则会太干。

第三,蒸这个最好的方法是用蒸笼蒸。蒸汽可以上下输送。没有必要盖上蒸笼的盖子。直接放入蒸锅,盖上锅盖蒸。我试着盖上锅盖,然后盖上锅盖蒸,直到它不成形。也可以用碗蒸它。时间较长,效果略有不同,时间取决于厚度。

4.蒸前先切成几份,比蒸后再切好。

五、成品储存时,记得用塑料包装或用其他方法密封,否则脱水会变干。

叶野厨师,国家一级营养师、高级健康经理、美食作家,传递健康,用心分享每一道菜,与朋友们相互学习、相互进步。

我的公开号码:叶子小厨师,欢迎和朋友们讨论美味的生活。

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