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鹌鹑蛋别盐焗了,锅里蒸一蒸,比牛奶还补钙

2019-11-02 09:56:34 | 发布者: 佃坪新闻网 | 查看: 4438|

摘要: 思来想去,美食君决定做一道香菇鹌鹑蛋。用的是生鹌鹑蛋,只需要轻轻撕开一个口,就能让整颗蛋哗地一下流出来。香菇鹌鹑蛋是一道很家常的菜,做法也比较简单,好吃又可爱。咬一口既有肉的香甜,又有香菇的滑嫩,而鹌

美食之王做了很多关于鸡蛋的菜,但没有鹌鹑蛋。事实上,鹌鹑蛋味道比鸡蛋好,但似乎我们只能吃盐腌鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋除了很难剥皮外,基本上没有缺点。当我想到吃盐烤鹌鹑蛋时,先剥一分钟蛋,再吃一会儿蛋,但是香味真的很甜。

经过深思熟虑,美食之王决定做一个蘑菇鹌鹑蛋。我们用生鹌鹑蛋。我们只需要撕开一个小开口,让整个鸡蛋流出。

蘑菇和鹌鹑蛋是一道非常普通的菜,简单、美味、可爱。看着如此美味的菜肴,不管你的心情有多糟糕,你都会感觉更好。

也许,这就是食物的力量。生活的仪式感实际上非常重要。在忙碌的日子里,一个人也应该过着日常必需品的诗意生活。只有这样,一个人才能充实和快乐。

蘑菇鹌鹑蛋和鹌鹑

12个鹌鹑蛋/12个蘑菇/150克肉末

生烟10毫升/料酒10毫升/盐3克/鸡精5克。

适量枸杞/淀粉/洋葱

1.洗净蘑菇,切下蘑菇茎,切成碎片。

2.依次加入肉末、蘑菇粉、鸡精、盐、酱油和料酒,顺时针搅拌至浓稠。

3.用馅料填满蘑菇,留下一个凹口,倒入鹌鹑蛋,把皮撕开。

4.将煮好的蘑菇堆叠在盘子上,分别用枸杞点缀,在锅里用火蒸15分钟,用淀粉和少量酱油增稠,然后将蒸好的蘑菇鹌鹑蛋倒在上面。

当制作蘑菇鹌鹑蛋时,美食之王有一个经验:如果你想填充一些肉,鹌鹑蛋只能填充蛋黄。如果你想倒整个鹌鹑蛋,你必须少填一圈肉馅,否则蛋清会溢出,蒸后看起来不好。

现在猪肉价格如此之高,美食之王选择了第二个选择。

这次额外的肉,美食之王做的饺子,非常美味。看来饺子馅将来也可以这样混合!

经过美食家之王的反复测试,成品看起来可能不像预期的那么好,但是味道绝对是一流的!

蘑菇又嫩又多汁,拌有蘑菇的肉末在味道和口感上都比纯肉好。咬一口有肉的甜味和蘑菇的嫩度,而鹌鹑蛋给味蕾带来另一种香味。

虽然美食家最终没有吃塞满肉的蘑菇,但他也意识到在烹饪时,有时我们总是追求复杂性和全面性,单身和遗弃有时会带来惊喜和快乐。

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